Principato di Ariis

Delitto di maggio: Chi ha ucciso Nero Wolf

WebStaff — Sun, 14 Apr 2013 21:21:59 +0000

Giulietta e Romeo ad Ariis

WebStaff — Sun, 17 Feb 2013 23:47:27 +0000

Le nostre proposte primaverili per menu di gruppo come battesimi, comunioni, cresime, cene aziendali, anniversari e compleanni

WebStaff — Tue, 20 Nov 2012 00:10:28 +0000

Le nostre proposte primaverili per gli amici celiaci

WebStaff — Tue, 16 Oct 2012 23:26:30 +0000

Menu' per Celiaci Siamo ufficialmente iscritti e riconosciuti dall'Associazione Italiana Celiachia Antipasti €uro 5,00 Girellino di vitello in marinatura chiara di citronette al timo e julienne di zucchine Culatello di Sauris con macedonia di verdure in agrodolce Antipasto della casa (Crudo di S. Daniele, montasio fresco e polenta)

€uro 9,00

Fantasia particolare di formaggi con ghirigli di noci e miele d’acacia Semplicemente Friuli (il crudo selezionato di San Daniele, champignon sott’olio e polentina gialla)

Il classico “Carpaccio”

(Carpaccio di manzo fumè con rucola, scaglioni di Montasio stagionato e goccioline disordinate di Balsamico)

Il “Culatello” a modo nostro

(Culatello di Sauris con insalatina fresca, grattugiata di pere e pepe rosa)

Primi Piatti €uro 9,00 Pasta Le Veneziane Molino di Ferro al pomodoro concassè e olio di frantoio Pasta Le Veneziane Molino di Ferro aglio olio e peperoncino Pasta Le Veneziane Molino di Ferro in emulsione di burro allo sclopit Pasta Le Veneziane Molino di Ferro alle punte d’asparagi bianchi

Il Pesce

€uro 10,00

Pasta Le Veneziane Molino di Ferro alle Cape Sante e rucoletta fresca Pasta Le Veneziane Molino di Ferro saltati alle code di gamberi* e zucchine a bastoncino Secondi Piatti €uro 10,00 Tagliata di roastbeef all’olio di rosmarino con ciuffi d'insalatina Tagliata di manzo su letto di rucola e scaglie di grana Tagliata di puledro alla griglia Tagliata di suprema di pollo alla griglia con tavolozza di verdurette colorate Scottadito d’agnello alla griglia profumate all’olio d’erbe aromatiche* Leggerezze vegetariane: speciale varietà di verdure di stagione grigliate e bollite

Il Pesce

€uro 12,00

Filettino di branzino* alla griglia con misticanza di verdure e olive nere

€ uro 18,00

Il nostro filetto alla tartara preparato e servito con i suoi accorgimenti (circa 200 gr.) Filetto di manzo al fuoco vivace (circa 200 gr.) €uro 25,00 Costata di manzo irlandese alla griglia all’olio di frantoio (circa 800 gr.) Costata di toro alla griglia con olio al peperoncino rosso (circa 800 gr.) €uro 40,00 Fiorentina di “Sorana” (circa 1 Kg.) €uro 40,00 (per 2 persone) Lo Chateaubriand del Principato (doppio filetto di manzo (circa 450 gr.) grigliato accompagnato da verdure alla piastra) Dessert €uro 2,00 Gelato Sammontana al cioccolato Gelato Sanson alla vaniglia Gelato confezionato Blanco Euro 5,00 (secondo disponibilità) Frutta fresca di stagione Dessert al cacao Tiramisù speciale Profiteroles Coppa gelato al limone e fragola Coppa gelato al fiordilatte e cioccolato

Pensato apposta per il tuo matrimonio….

WebStaff — Tue, 03 Jul 2012 12:19:45 +0000

Le prossime cene con delitto: affrettatevi a prenotare

WebStaff — Wed, 21 Mar 2012 22:13:44 +0000

Tacchinella farcita alle castagne e speck nostrano

Staff — Tue, 31 Jan 2012 14:37:02 +0000

Ingredienti x 6 persone: 6 fettine di tacchino tagliate a circa 0,5 cm (battute), 100 gr di castagne pelate e lessate, 1 dl di panna da cucina, 1 rosso d’uovo, sale, pepe. Preparare delle fettine piuttosto rettangolari di fesa di tacchino, usando poi i ritagli per il ripieno. Far bollire circa una decina di castagne in acqua bollente, raffreddarle, privarle della buccia. Aggiungerle assieme ai ritagli, al sale, un rosso d’uovo e pepe a piacere all’interno di un cutter. Usare della panna liquida per frullare il composto, fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare dei piccoli cilindri della lunghezza delle fettine di tacchino, avvolgerle come si fa per un involtino normale e creargli un mantello di speck tagliato piuttosto fine. Cuocere in forno in una teglia a 180° per circa 15’ se il cilindro è di circa 3 cm di diametro. Servire con salsa a piacere. © Copyright Principato di Ariis, tutti i diritti riservati

Tartellette salate al formaggio, bruscandoli e lamelle di Sauris

Staff — Tue, 31 Jan 2012 14:30:02 +0000

Ingredienti Per la frolla salata: 500 gr di farina 00, 300 gr di burro, 50 gr di zucchero semolato, 7 gr di sale, 150 gr di parmiggiano grattuggiato, 1 uovo intero. Procedimento Impastare il tutto come una frolla normale e far riposare in frigo per 2 ore circa. Stendere la frolla con un mattarello di circa mezzo cm di altezza e foderare dei piccoli stampi per tartellette preventivamente imburrati. Cuocere in forno a 150 gradi per circa 15 minuti. Ingredienti Per la mousse al formaggio: 300 gr di caprino, 300 gr di philadelphia, 1 mazzo di bruscandoli, sale e burro q.b. Procedimento Tritare grossolanamente i bruscandoli e saltarli in padella con poco burro insaporendoli a piacere. Quando questi saranno freddi, aggiungerli ai due tipi di formaggi, impastando il tutto e aggiustando di sale. Con l'aiuto di un sac a poche, riempire le tartellette e guarnirle con delle striscioline di culatello di Sauris rosolate in padella o essiccate in forno e delle piccole puntine di bruscandoli fritti. © Copyright Principato di Ariis, tutti i diritti riservati

Speciale Matrimoni 2012

Staff — Mon, 26 Dec 2011 03:17:05 +0000

Una indimenticabile giornata al Principato di Ariis…

con la possibilità di sposarsi nella Chiesa di Ariis o sulla Riva del Fiume Stella

La buona cucina della tradizione, la tranquillità della campagna, il fascino del fiume Stella

Informazioni sulle cerimonie e le foto delle sale le trovate nella pagina a questo link.

Queste le nostre proposte con Menu a base di carne, verdure e formaggi:

ALCUNI ESEMPI PER MATRIMONI DI SOLO PRANZO O SOLA CENA

(compreso realizzazione dei segnaposti e del menu in tavola)

65,00 €uro:

Ricco buffet di benvenuto, 2 Antipasti, 2 Primi piatti, Sorbetto, 1 Secondo con contorno, Torta Nuziale, Bevande e caffè compreso

70,00 €uro:

Ricco buffet di benvenuto, 2 Antipasti, 2 Primi piatti, Sorbetto, 1 Secondo con contorno, Torta Nuziale, 1 After Dessert, Bevande e caffè compreso

75,00 €uro:

Ricco buffet di benvenuto, 3 Antipasti, 3 Primi piatti, Sorbetto, 1 Secondo con contorno, Torta Nuziale, Bevande e caffè compreso

80,00 €uro:

Ricco buffet di benvenuto, 2 Antipasti, 2 Primi piatti, Sorbetto, 2 Secondi con contorno, Torta Nuziale, 1 After Dessert, Bevande e caffè compreso

85,00 €uro:

Ricco buffet di benvenuto, 3 Antipasti, 3 Primi piatti, Sorbetto, 2 Secondi con contorno, Torta Nuziale, Bevande e caffè compreso

90,00 €uro:

Ricco buffet di benvenuto, 3 Antipasti, 3 Primi piatti, Sorbetto, 2 Secondi con contorno, Torta Nuziale, 1 After Dessert, Bevande e caffè compreso

Supplemento per Buffet direttamente sul Fiume Stella €uro 5,00 a persona

Se si desidera prenotare la sala sia per pranzo che per cena, il costo minimo per persona è di €uro 90,00 -

CON UN MENU’ DA 75 EURO DI BASE

E se desideraste Menu con piatti di pesce:

85,00 €uro:

Ricco buffet di benvenuto, 2 Antipasti, 2 Primi piatti, Sorbetto, 1 Secondo con contorno, Torta Nuziale, 1 After Dessert, Bevande e caffè compreso

90,00 €uro:

Ricco buffet di benvenuto, 2 Antipasti, 2 Primi piatti, Sorbetto, 2 Secondi con contorno, Torta Nuziale, Bevande e caffè compreso

Vuoi organizzare il tuo matrimonio all’americana sul Fiume Stella?

Noi realizziamo per te questo sogno, anche con fuochi d’artificio

Costo supplemento da 250,00 a 1000,00

Ci mettiamo a disposizione anche per preventivi per avere la confettata, i fiori, dj e musicisti, auto e carrozza d’epoca, bomboniere, abiti da sposa, il fotografo, il video, il cocktail bar etc

Vuoi invitare i tuoi ospiti ad una festa ricca, intensa ma … informale? Prepariamo buffet tutto compreso da 25,00 a 50,00 €uro a persona

Chef per un giorno al Principato

Staff — Mon, 26 Dec 2011 03:12:10 +0000

Vuoi essere tu il re o la regina della nostra cucina?? Devi organizzare una cena con amici? Vuoi festeggiare una ricorrenza? Ti vuoi mettere alla prova? Hai perso una scommessa? ORA PUOI AVERE LA CUCINA DEL PRINCIPATO A TUA DISPOSIZIONE E LA CONSULENZA DEI NOSTRI CHEF. Contattaci per tutte le informazioni in questa pagina.