Leccornie

Tartellette salate al formaggio, bruscandoli e lamelle di Sauris

Ingredienti Per la frolla salata: 500 gr di...

Sfera alle more su saltata di frutti di bosco

Ingredienti: 1 kg di polpa di more, 500 gr di...

Cestino croccante con gelato e ananas

Cestino croccante con gelato alla vaniglia e...

Sformatino di montasio

Per lo sformatino: 500 gr di montasio 60 gg, 500...

Primi

Quadrati di pasta all’uovo con cuore morbido alla mozzarella

Quadrati di pasta all’uovo con cuore morbido...

Fettuccine saporite al ragù di germano reale

Per il ragu’: Ingredienti: germano reale...

Tortelloni allo speck, patate e porcini

Per la pasta: 1 kg di semola di grano duro. 8...

Risotto al cocco e scampi

Per il brodo: carote, cipolle, sedano, pepe in...

Secondi

Tacchinella farcita alle castagne e speck nostrano

Ingredienti x 6 persone: 6 fettine di tacchino...

Carpaccio di vitellino alla ricotta e primizie di stagione

Carpaccio di vitellino da latte in vinaigrette...

Insalatina marinata di Culatello, pere e pepe rosa

Insalatina marinata di Culatello di Sauris con...

Girello di vitello e/o petto d’anatra marinato

Per il girello: girello di vitello, olio...